未来10年，我国猪、禽、牛羊、大豆、玉米等农产品市场形势如何？

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　　4月20日至21日，由农业农村部市场预警专家委员会指导，中国农业科学院农业信息研究所主办的2024中国农业展望大会在京召开。

　　本届大会以“加强全产业链监测预警 发展农业新质生产力”为主题，大会发布了《中国农业展望报告（2024—2033）》，对未来10年粮食等20种（类）主要农产品生产、消费、贸易、价格走势进行预测。

4月20日至21日，2024中国农业展望大会在京召开。中国农科院供图

　　《报告》显示，未来10年肉类产量和消费量总体保持增长，进口先增后减；猪肉产量呈现稳中有降趋势，进口量减少；禽肉生产和消费持续增加，自给率稳步提升；牛羊肉生产和消费保持增长，进口增速放缓；禽蛋产量增长趋缓；出口继续增长；奶制品产量持续增长，消费量逐步提升。

　　肉类：产量和消费量总体保持增长，进口先增后减

　　展望期内，随着生猪产能的优化调整，牛羊肉基础生产能力的稳定，肉类生产实现稳定发展，肉类产品供给保障能力增强，肉类产量总体将呈增长态势。预计2033年肉类产量达到9764万吨，年均增长0.4%。肉类市场需求稳步释放，肉类消费量保持增长，2033年将达到10253万吨，年均增长0.3%。随着居民收入及生活水平的提高，居民膳食结构逐步优化，禽肉、牛羊肉市场份额将提高。

　　展望初期，考虑到牛羊肉国内外价差依然明显，牛羊肉进口小幅增长，预计2024年肉类进口量606万吨，比上年略增0.5%；展望中后期，随着国内肉类产品供给保障水平的逐步提升，自给率将稳步提高，进口量将呈稳中略减态势，预计2033年进口量584万吨，年均减少1.4%。

　　猪肉：产量呈现稳中有降趋势，进口量减少

　　展望期内，生猪规模化养殖比例逐步上升，产业结构不断优化，猪肉生产提质增效，产量总体下降并稳定在5400万吨左右。预计2033年猪肉产量5386万吨，年均减少0.3%。受人口老龄化以及居民消费升级等因素影响，展望期内猪肉消费总量有所下降。预计2033年猪肉消费量下降至5479万吨，比基期减少5.0%，年均减少0.5%。

　　国内猪肉消费需求的总体下降使得猪肉进口需求下降，但居民对带骨猪肉仍然存在刚性需求，仍将有一定量的猪肉进口，预计2033年猪肉进口量107万吨。

　　禽肉：生产和消费持续增加，自给率稳步提升

　　未来10年，禽肉生产结构不断优化，国产优质品种市场占有率持续提升，禽肉产量稳步增长，预计2033年产量将达到2905万吨，年均增长1.7%。随着城镇化水平不断提升，新一代消费习惯改变，肉禽预制菜市场规模扩大，禽肉消费持续增加，在肉类消费中的占比明显提升，预计2033年消费量为2932万吨，年均增长1.5%。

　　禽肉产量增速快于消费增速，进口需求逐渐减少，禽肉进口量占国内消费的比例总体呈下降趋势，预计2033年进口量为105万吨，年均减少2.6%。肉禽生产效率提升，产品国际竟争力逐步增强，禽肉出口稳步增长，预计2033年出口量78万吨，年均增长2.5%。

　　禽蛋：产量增长趋缓，出口继续增长

　　未来10年，随着高产品种以及精准饲喂、环境控制、疫病防控等现代化装备和技术得到广泛推广应用，蛋禽养殖良种化、规模化、机械化水平不断提升，国内逐步建立起生产高效、资源节约、环境友好、布局合理的养殖格局，禽蛋生产能力持续增强，产量稳中有增，预计2033年将达到3716万吨，年均增长0.7%。

　　人们对合理膳食搭配与营养均衡要求的提高，禽蛋人均消费量上升空间逐渐变窄，禽蛋消费增速将放缓，预计2033年禽蛋消费量3675万吨，年均增长0.6%。禽蛋出口量有望保持增长势头，预计2033年出口量24万吨，年均增长5.8%。

　　牛羊肉：生产和消费保持增长，进口增速放缓

　　未来10年，随着牛羊生产技术水平的提高，良种化、规模化、标准化、智能化程度的提升，生产供应能力增强，牛羊肉产量将保持增长。预计2033年牛肉、羊肉产量分别为798万吨和587万吨，年均增速分别为1.0%和1.2%。综合考虑未来肉类消费结构升级、新型城镇化深人推进、人口负增长等多重影响，牛羊肉消费需求增速将有所放缓。

　　预计2033年牛肉、羊肉消费量分别为1110万吨和646万吨，年均增长率分别为1.2%和1.4%；年人均牛肉、羊肉消费量分别达到7.97千克和4.64千克。随着牛羊肉自给水平的提升，对外依赖有所降低，进口增速放缓。预计2033年牛肉、羊肉进口量分别为312万吨和59万吨，年均增速分别为1.9%和4.0%。

　　大豆：单产、产量逐年增长，自给率显著提升

　　未来10年，在国家大豆和油料产能提升工程深入推动下，单产水平显著提升，产量稳步增长，预计2033年大豆播种面积将增至18447万亩（1230万公顷），单产增至193千克/亩（2901千克/公顷），产量达到3568万吨，年均增长分别为2.4%、3.9%、6.4%。由于大豆食用消费增加和饲用需求保持高位，大豆消费量稳中略增，预计2033年将达11329万吨，年均增长0.3%。

　　随着国产大豆产能持续提升，大豆自给率将不断提高，进口呈高位下降趋势，展望期末大豆自给率将提高至30%以上，进口量将减至7869万吨，年均下降1.9%。

　　玉米：产量持续增长，进口量呈下降趋势

　　未来10年，玉米播种面积保持稳定，预计2033年为66366万亩（4424万公顷）；随着农业基础设施的持续完善，良田、良种、良法、良机、良制的集成推广，预计单产水平持续提高。展望期末将达到486千克/亩，年均增长1.3%；产量将稳步增长至3.23亿吨，年均增长1.4%。玉米消费量稳中有增，预计2033年消费量将达3.21亿吨，年均增长1.1%。进口量持续下降，预计2033年将减至680万吨。

　　饲料：产量缓慢增长，消费结构逐步调整

　　未来10年，饲料工业逐步进入成熟发展期，在规模化、标准化、智能化养殖发展驱动下，工业饲料普及率继续提高，饲料产量将保持增长态势，但增速放缓。预计2033年饲料产量达3.36亿吨，年均增长1.0%。人口总量逐渐减少，老龄化进程加快，动物食品消费数量结构面临调整，工业饲料消费结构将随之变化，消费量总体小幅增长。

　　2033年工业饲料消费量3.34亿吨，年均增长1.0%。展望期内，饲用谷物、饲用蛋白原料进口来源更加多元，饲料原料供给更有保障，饲料价格波动程度将减弱。