乳业分级：价格战加剧，高端产品增长

　　21世纪经济报道记者贺泓源、实习生田可仪 报道 

　　消费分级也发生在乳业。

　　一方面，市场整体收缩。尼尔森IQ数据显示，2024年前三季度，乳制品全渠道收入同比下滑1.8%。

　　具体到企业端，巨头们营收普遍下滑。财报显示，三季度，伊利营收290.37亿元，同比下滑6.66%；光明乳业营收56.99亿元，同比下滑12.66%；新乳业营收27.85亿元，同比下滑3.82%；三元股份营收15.44亿元，同比下滑17.59%。

　　此外，行业价格战亦在加剧。

　　尼尔森IQ数据显示，2024年前三季度，最关键的液态奶市场全渠道销售额同比下滑2.3%，其中线下销售额同比下滑5.4%，平均价格下滑1.6%，销量下滑3.8%。

　　具体到市场上，战火不断。有北京奶站老板透露，君乐宝悦鲜活，在去年、今年长期有优惠活动9.9元或买一赠一活动，光明新鲜牧场、蒙牛（900-1000ml）大罐鲜奶也常年有9.9元活动，清库存时还会买一赠一。

　　另一头，高端产品保持增长。

　　以营收下滑的新乳业为例，该公司营收同比下滑受到去年年底出售了“一只酸奶牛”的部分股权影响，另常温品类中低个位数下滑。但新乳业在三季度归母净利润同比增长22.92%至1.77亿元。

　　背后便是高端品类增长所带动。

　　2024年10月31日，新乳业在机构交流中透露，今年前三季度，高端品牌唯品牛奶营收依然呈现着同比双位数的增长态势，第三季度期间的业绩表现比上半年更好，营业收入增速加速提升。

　　另外，据伊利披露，金典有机奶在前三季度继续保持增长。

　　财报显示，上半年，飞鹤营收100.95亿元，同比增长3.7%。背后也是，其高端化更进一步，超高端奶粉增长约20%，其中大单品卓睿增80%，收入占比达到 30%，高端产品和普通产品分别下滑26%和2%。

　　总体来看，高端化趋势鼓励着乳企加大投入，就算风险越来越大了。