在冬季, 豆腐应该这么吃才是最好吃的

在我们的日常生活中，豆腐是我们经常会遇到的并且经常吃的一种食物，豆腐呢是一种很常见的豆制品，一般的豆腐呢都是采用黄豆、黑豆华油花生来制作的，豆腐呢其实是一种高蛋白含量很高的一种食物，在营养方面自然是不用多说的。用豆腐做出来美食要说最多的一种啊，那就是小葱拌豆腐这一个菜是被说的最多的，无论是喝酒还是什么，小葱拌豆腐都是一样简单但是呢出起来又不错的食物。有关于豆腐的名菜还有很多啊，千页豆腐、鱼香豆腐、麻辣豆腐等等，当然还有一个就是很多人喜欢但是也有着很多人厌恶的臭豆腐，臭豆腐真的是褒贬不一，它就是人们常说的有多少人喜欢你，就有多少人讨厌你，但是这并不妨碍臭豆腐的名声啊。其实我们在家中也是可以做很美味的豆腐的，但是呢因为一些时间的限制还有就是工作的压力，我们经常性的就是炖豆腐，导致呢做出来的豆腐是一点味道也没有的，这也是我们经常在里面吃豆腐然后觉得豆腐难吃的一个愿意吧。这不就是冬季了吗，要说什么饭最能够得到人们的喜欢，那无疑就是回到家中有一道美味的粥或者是羹来的实在一些了啊，今天呢小编就教大家一种豆腐羹的做法，简单方便并且是非常美味的，这个羹汤的名字呢就是瘦肉豆腐羹，接下来就是这道羹汤的做法了，献给大家。

材料准备：新鲜豆腐一块，新鲜五花肉、生菜若干、香菇若干、生姜、葱、料酒、各类调味品、

第一步：将洗净并且切成丁状，然后呢酒入少许料酒、淀粉还有调味品进行腌制，另外呢就是将豆腐、蘑菇也切成丁状放好，同时呢将姜切成丝状，葱切成末状放好；生菜呢也要洗净切好，最好也是切成细丝状，这个时候一定要注意五花肉一定要提前腌制上才好；

第二步：热过倒油，放入姜丝进行翻炒直到姜丝变黄有香味喷出的时候就好。然后呢倒入募股还有五花肉进行翻炒。在这个过程中一定要注意的就是油量不要太多，还有就是蘑菇还有五花肉翻炒的时候不要太长；

第三步：这个时候呢在锅里面加上适量的开水，盖上锅盖进行煮的环节；

第四步：在蘑菇还有肉煮10分钟左右的时间，揭开锅盖，放入青菜还有豆腐，加入少量的料酒，还有盐还有其他的佐料（根据自己的口味去选择佐料然后进行添加），这个时候呢其实可以去添加一定酱油上色的，能够让羹汤看起来更好看；

第五步：这个时候呢，是需要开大火进行煮的，在煮的过程中一定要注意用筷子轻轻的搅拌，让佐料均匀的散布在汤里面。然后呢适量的勾芡一点淀粉，看到汤变稠之后，在小火慢煮3-5分钟就可以了。

就这样一份简单有好吃的瘦肉豆腐汤就做好了，想想寒冷的冬天晚上回到家中，有这么一份美味的豆腐羹喝，是一件多么幸福的事情。