零售商恐慌性下架三文鱼 专家称水产品不传新冠

全国最大农贸批发市场北京新发地新增45名阳性病例，此前被证明不会传染新冠病毒的三文鱼和海鲜食材遭恐慌性下架。6月13日，超市发、物美、家乐福、永辉等诸多超市、部分农产品中心批发市场、、美团、饿了么、每日优鲜等线上平台都已下架全部三文鱼或海鲜产品，甚至远在成都的农产品中心批发市场也下架了三文鱼。

6月12日晚，北京新发地批发市场董事长张玉玺接受新京报采访时曾表示，相关部门抽检时从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，而该产品的货源来自京深海鲜市场。对于张玉玺的说法，财新记者联系京深海鲜市场方面，截至发稿尚未获得回复。

新发地批发市场已于今日凌晨3点已经全部关闭，京深海鲜市场已经在大门外摆出“暂停营业”的标志。

“经初步判断这些病例可能接触了市场中污染的环境、或接触到了被感染的人员而传染发病，后续不排除出现续发病例的可能，” 北京市疾控中心副主任庞星火在13日的发布会上说，经流行病学调查，新增病例均有新发地农产品批发市场活动史，有关溯源工作还在进一步调查中。

6月12日，北京市市场监督管理局和北京新冠肺炎疫情防控工作领导小组先后发布通知，要求各区对辖区内农副食品批发市场进行环境、食物采样检测，对餐饮场所、零售市场、农贸市场、超市等开展食品安全大检查。

庞星火介绍称，已在全市开展了农贸批发市场、大型超市等排查，共采集海鲜、肉类等食品及外环境涂抹标本5424份，完成新冠病毒核酸检测，新发地市场发现40件环境阳性样本，其余农贸批发市场、大型超市均为阴性。

目前尚未明晰新发地本次集中爆发的原因，诸多专家称新冠不会通过包括三文鱼在内的水产品传播。中科院一名病毒学专家告诉财新记者，因为新冠病毒需要在有温度的活体细胞中才能生存，而市面上售卖的三文鱼并不存在病毒存活的条件。他还强调，即便是哺乳动物，新冠病毒在传播种类也有特异性。（详见《 》）

但全国生鲜售卖渠道已经掀起“下架”热潮。起家北京的连锁商超物美称，6月12日晚间已经将所有三文鱼商品全部下架，不再销售。并划清和新发地关系，称所有猪肉、牛羊肉、生鲜蔬果类商品全部来源于产地直采，确保食品安全。

以生鲜供应链强大著称的永辉超市则称，6月13日上午，公司已经紧急会议，决定三文鱼全国下架。针对其他北京市提到的重点类目，内部会重点加强快检实验室的作用，加大检验力度，排查风险隐患。

北京连锁商超超市发营运总监张萌则称6月12日已经主动下架了三文鱼产品，他透露超市发三文鱼主要进口自挪威，进口时都是采取三文鱼冰鲜空运的方式，而这种方式也是正规三文鱼进口常用途径。

进口三文鱼案板有新冠病毒的消息已经引发全国性恐慌。6月13日，北京千里之外的成都，其农产品中心批发市场全面下架三文鱼产品，具体再销售时间待定。

此外，生鲜电商也在6月13日陆续下架了三文鱼或者生鲜产品。美团旗下自营生鲜“美团买菜”称已全面下架三文鱼商品，并进一步加强生鲜商品检测。饿了么则选择暂时在饿了么“买菜”业务中，下架海鲜类商品。每日优鲜称一直以来只卖冻三文鱼，并未从新发地进货，且已在昨日全部下架。

一位外卖平台人士人士告诉财新记者，目前平台还在内部排查，但因为政府并没有明确要求下架所有生鲜和冷冻商品，平台也无从查证菜场和超市的进货源头是哪里，很难采取具体措施。

（财新记者原瑞阳对本文亦有贡献）

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